Reserve extra brut

Die Reserve ist unser jüngstes Projekt in der Sekt-Linie, und die erste Ausgabe überhaupt: Grundlage ist derselbe Riesling wie beim Extra Brut, aber mit 60 Monaten Hefelager statt der üblichen Zeit – eine lange Wartezeit, die man im Glas wiederfindet. Farbe und Ausdruck sind intensiver als beim Extra Brut, die Perlage feiner, fast cremig, und trotzdem bleibt der Sekt frisch und geradlinig, nie schwer.

Wir versekten komplett im eigenen Betrieb, vom Rütteln bis zum Degorgieren, im alten Gewölbekeller. Ein Sekt für Anlässe, die etwas mehr Zeit verdienen, oder als Geschenk für jemanden, der genau weiß, was ein langes Hefelager bedeutet. Als unsere allererste Ausgabe sind wir besonders gespannt auf Ihre Rückmeldungen dazu.