2025 Grauburgunder Droog

We hebben twee wijngaarden met Grauburgunder in Reil. De ene werd aangeplant toen Alexander nog een kind was. De andere kwam er ongeveer tien jaar geleden bij. De wijnstokken zijn tussen de 10 en 25 jaar oud, met de hand geoogst, gecertificeerd biologisch geteeld.

Internationaal kent men de druivensoort als Pinot Grigio of Pinot Gris – soms lijkt hij in de massa onopvallend, plat of niet bijzonder complex, maar juist daaruit willen we met heel veel liefde een prachtige wijn maken die deze druivensoort echt eer aandoet. De onze heeft minder zuur dan een Riesling, maar is voller en romiger in de mond. Hij past goed bij risotto met eekhoorntjesbrood, net zo goed bij licht vlees of gevogelte.

Een wijn voor iedereen die dacht geen Grauburgunder te lusten – misschien kenden ze gewoon de verkeerde.