2023 Riesling Extra Brut mousserande vin

Samma grundviner som vår Brut, men med betydligt mindre dosage – och det märks direkt. Extra Brut är rakare, mer puristisk, med mer grepp i gommen. Klassisk flaskjäsning, lång dräggslagring i valvkällaren, allt gjort för hand i vår egen gård.

Där Brut är tänkt som aperitif, följer Extra Brut hellre med genom hela måltiden – den tränger sig inte fram utan låter tallriken ta sin plats. Den som inte vill ha mousserande vin som ett sött extra, utan som en seriös sällskap till maten, är rätt ute här. Fräsch, torr, utan omvägar.