2023 Pinot Noir sekt rosé

Till detta sekt skördar vi Pinot Noir för hand som alltid och pressar hela druvorna mycket skonsamt. Det ger den sin fina, kopparskimrande laxrosa färg och en arom som ligger mellan grapefrukt och hallon, med en lätt rökig ton samt en ton av jäst och nybakat bröd, som man bara hittar i sekter med lång jäslagring.

Det är en av våra absoluta favoritsekter och kan ofta provsmakas på våra vinprovningar. Vi rekommenderar den till brunch, till gravad lax, till räkor med vitlök, till bakverk med getost. Trots den frodiga färgen är den mycket fin och torr i munnen. Inte bara för att skåla, utan för att njuta av och stanna kvar med – genom hela kvällen, om inte hela dagen.