2025 Spätburgunder J torrt

2021 planterade vi nya Spätburgunder-kloner – småbäriga, glesbäriga, blandade med kloner från Bourgogne. Målet var klart från början: enastående rödviner. 2025 är den första nämnvärda skörden från dessa unga vinstockar, och J är därmed vår premiär. Lagrat på 500-liters ekfat.

J står för de unga vinstockarna – men lika mycket för vår Jakob. Vingården anlades på nytt det år han föddes.

I doften fin röd frukt – skogshallon, en aning körsbärskärna, tillsammans med rostad brödskorpa från ekfatet. På gommen fin men ändå kraftfull: fina tanniner, lång eftersmak och charmig. Precis som våra rieslingviner är detta ett riktigt förföriskt vin som lockar till nästa glas.

En första årgång som man märker har mer att ge. Vi ser fram emot att följa hur dessa vinstockar – och vinet – utvecklas.