2024 Spätburgunder Rosé, tør

Vores Spätburgunder Rosé er fyldig og cremet, samtidig energisk og levende. Aromaerne spænder fra hindbær og jordbær til blodappelsin og en fin bitterhed. Et sandt farvespil – smukt at se på, som den glitrer i glasset. For os er den vores absolutte sommervin, og det skyldes fremstillingsmetoden: vi lader saften stå kort med skallerne før presningen og udtrækker på den måde Spätburgunderens ædle farve. Fin og alligevel fyldig.

Vinstokkene står på skiferjord omkring Briedel og er omkring 30 år gamle – håndhøstet, i certificeret økologisk dyrkning. Vinen til sommeren på terrassen, til middelhavssalater, tomater, hvidløg og ost.