2025 Reiler Falklay Riesling tør

Falklay er den sidste vingård, vi høster om efteråret – en kølig beliggenhed, hvor druerne har brug for tid til at modne, og netop den tid giver dem en karakter, man ikke finder i nogen af vores andre vine. Små bær, lavt udbytte, en farve mellem guld og kvæde, der allerede på afstand afslører, at her er ikke tale om en simpel vin i glasset. Moden kvæde, lidt pære, en aroma der ikke afslører sig med det samme, men vokser ved anden og tredje slurk. Alligevel forbliver den drikkelig, næsten animerende, aldrig tung eller anstrengende. For mig er den vinen i sortimentet, jeg selv helst drikker – ikke fordi den er den dyreste eller mest krævende, men fordi den hvert år fortæller noget nyt om, hvad denne mark rummer. Den har også potentiale til at modne i kælderen i mange år, hvis man giver den tålmodigheden til det.