2025 Souvignier Gris tør

Efter nu flere årgange er Souvignier Gris ikke længere et eksperiment for os, men en fast del af sortimentet. Den svamperesistente druesort giver mindre arbejde med plantebeskyttelse i vingården, men det er ikke grunden til, at vi har beholdt den – vinen selv har oparbejdet sin egen profil: tør, urteagtig, med behageligt volumen og en friskhed, der gør den umulig at forveksle med vores klassiske druesorter.

Den skal heller ikke erstatte noget, den står simpelthen for sig selv. Nogle gæster, der smager den for første gang, synes efterhånden, den smager bedre end vores traditionelle druesorter. En druesort med profil, som det er værd fortsat at satse på.