Reserve extra brut

Et længe ventet projekt: Den, der selv laver mousserende vin, drømmer på et tidspunkt om at skabe præcis sådan en. Reserve er vores første udgave i denne serie – grundlaget er den samme Riesling som i Extra Brut, men med 60 måneders gærlagring i stedet for den sædvanlige tid. Farve og udtryk er mere intense end i Extra Brut, perlagen finere, meget cremet og behægelig, og alligevel forbliver vinen frisk og lige på, aldrig tung.

Vi fremstiller vores mousserende vin helt selv på gården, fra rystning til degorgering, i den gamle hvælvede kælder. Vores fineste mousserende vin – til helt særlige lejligheder. Da det er vores allerførste udgave, er vi særligt spændte på din tilbagemelding.

Reserve var finalist i Sekt Cup 2026 fra DER FEINSCHMECKER (kategori Riesling).