2023 Riesling Extra Brut Winzersekt

Dezelfde basiswijnen als onze Brut, maar met aanzienlijk minder dosage – en dat proef je meteen. De Extra Brut is rechtlijniger, puristischer, met meer grip op de gehemelte. Klassieke flessengisting, lange gistrijping in de gewelfkelder, alles met de hand in eigen bedrijf.

Waar de Brut bedoeld is als aperitief, begeleidt de Extra Brut liever de hele maaltijd – hij dringt zich niet op de voorgrond, maar laat het bord zijn plaats. Wie sekt niet als zoet extraatje maar als serieuze tafelgenoot bij het eten waardeert, zit hier goed. Fris, droog, zonder omwegen.