2025 Spätburgunder J trocken

In 2021 hebben we nieuwe Spätburgunder-klonen aangeplant – kleine bessen, los in de tros, gemengd met klonen uit de Bourgogne. Het doel stond vanaf het begin vast: uitzonderlijke rode wijnen. 2025 is de eerste noemenswaardige oogst van deze jonge stokken, en daarmee is de J onze primeur. Gerijpt op 500-liter eikenhouten vaten.

De J staat voor de jonge stokken – maar net zo goed voor onze Jakob. De wijngaard werd namelijk opnieuw aangeplant in zijn geboortejaar.

In de neus fijn rood fruit – bosframboos, een vleugje kersenpit, begeleid door geroosterde broodkorst van het eikenhouten vat. In de mond fijn, maar toch krachtig: fijne tannine, met een lange, betoverende afdronk. Net als onze Rieslings is deze wijn heerlijk verleidelijk en nodigt hij uit tot een volgend glas.

Een eerste jaargang waaraan je merkt dat er nog meer gaat komen. We zijn benieuwd hoe deze stokken – en deze wijn – zich verder gaan ontwikkelen.