Witte Bio-Glühwein

We wilden bewust het tegenovergestelde maken van de zoete glühwein van de kerstmarkt: minder suiker, droger van karakter, en in plaats van aroma uit de fles echte specerijen die je er stuk voor stuk uit proeft. Kaneel, kruidnagel, een beetje sinaasappelschil – niets dat de wijn eronder overheerst. Hij blijft een wijn die ook opgewarmd nog herkenbaar is, in plaats van alleen naar hete suiker te smaken.

Bedacht voor koude winteravonden buiten, bij het vuur of op het balkon, wanneer je iets warms in je handen wilt houden dat toch niet plomp smaakt. Wie glühwein tot nu toe alleen zoet kende, moet deze eens proberen voordat hij een oordeel velt.