Sommaren var vild: riktigt het, riktigt torr, inte en droppe regn på veckor. Ärligt talat var vi oroliga i början för om vinstockarna och druvorna skulle klara det. Det gjorde de — och hur. Just våra gamla vinstockar visade i år vad de verkligen går för.
Den 30 augusti skördade vi de första druvorna, den 23 september var det slut— en historiskt tidig årgång.
En liten höjdpunkt direkt: hos Spätburgunder (Pinot Noir) hade vi partier med omkring 100° Öchsle — ett tyskt mustvikts-mått på sockerhalt/mognad — och hos Riesling låg mognaden också i sällan uppnådda nivåer. Det är verkligen kraftfullt — men eftersom vi började tidigt och höll koll på allt, finns det utover kraften också den moseltypiska friskheten kvar: elegans, spänst och lätthet att dricka.
Allt förblev friskt, arbetet flöt på, bearbetningen var noggrann. Och som varje år hade inget av detta varit möjligt utan alla som hjälpt till: familj, vänner, vårt team, dag efter dag i full insats. Det är jag verkligen tacksam för.
Det som redan nu gör mig entusiastisk: det här blir en riktigt fin årgång. Särskilt när det gäller rödvinet är jag nyfiken — mognaden och koncentrationen vi fått fram i Spätburgunder lovar något alldeles särskilt.
Efter skörden fortsätter arbetet för oss: utrustning ska plockas undan, rengöras, underhållas och läggas i förvar, jäsningarna pågår och kontrolleras dagligen.
”Det som gladde mig särskilt i år: ingen selektering i vingården behövdes, druvorna kunde skördas i idealtillstånd.”
Den nya årgången behöver nu sin tid. Det dröjer innan den är i glaset — men våra nuvarande viner finns redan nu i vår butik, så länge lagret räcker.
I nästa del tar jag med er ner i källaren — vad som händer med de olika druvsorterna just nu, och det första smakprovet direkt från fatet.
