2025 Pinot Gris torrt

Vi har två vingårdar med Grauburgunder i Reil. Den ena planterades när Alexander fortfarande var barn. Den andra tillkom för ungefär tio år sedan. Vinstockarna är mellan 10 och 25 år gamla, handplockade, i certifierad ekologisk odling.

Internationellt är druvsorten känd som Pinot Grigio eller Pinot Gris – ibland uppfattas den som anspråkslös, platt eller inte särskilt komplex i mängden, men just därför vill vi med mycket hjärta göra ett fantastiskt vin som verkligen håller fanan högt för denna druvsort. Vårt har mindre syra än en Riesling, men är istället fylligare och krämigare i munnen. Den passar bra till risotto med karljohansvamp, likaså till ljust kött eller fågel.

Ett vin för alla som trodde att de inte gillar Grauburgunder – kanske kände de bara till fel exemplar.