Vi har dyrket vores vinmarker certificeret økologisk siden 2011. Det betyder: ingen brug af kemisk-syntetiske pesticider og herbicider, fokus på jordsundhed gennem opbygning af humus, og druer, der høstes i hånden og udbygges i egen kælder.
Hvad "økologisk vin" konkret betyder
Økologisk certificeret vindyrkning undgår kemisk-syntetiske pesticider, herbicider og kunstgødning. I stedet er jordpleje, biodiversitet i vinmarken og en skånsom omgang med økosystemet i fokus. Certificeringen kontrolleres regelmæssigt af uafhængige kontroller.
Vores vej siden 2011
Vi har dyrket vores vinmarker i Reil og Briedel i generationer – nogle stokke stammer fra vores bedsteforældres tid, andre har vi plantet selv. Siden 2011 dyrker vi dem økologisk af overbevisning. Arbejdet i vinmarken, udbygningen i kælderen og etiketten på flasken er hos os stadig en familiesag.
Humusopbygning forklaret
Ud over den rene økologiske certificering arbejder vi aktivt med at opbygge humus og skabe høj biodiversitet: Vi sår grøngødning mellem rækkerne året rundt og tilfører kompost og biokul i stedet for at lade jorden ligge bar. En sund, artsrig og levende jord er grundlaget for vinstokke, der vokser stabilt selv i tørre år.
Hvad det betyder for smagen
Håndhøst og skånsom forarbejdning bevarer druernes friskhed, og en sund jord giver vinstokkene tid til fuldt ud at udvikle den enkelte markørs aromaer. Uanset om det er den frugtige gutswein eller markvinen fra Reiler Falklay – resultatet er vine, der viser vores vinmarkers ægte karakter.
Ofte stillede spørgsmål
Siden hvornår er Weingut Arns økologisk certificeret?
Vi har dyrket vores vinmarker økologisk af overbevisning siden 2011.
Hvad betyder humusopbygning inden for vindyrkning?
Vi sår grøngødning mellem rækkerne året rundt og tilfører kompost og biokul – for en levende jord, der lagrer vand bedre. Det er vores supplement til den klassiske økologiske certificering.
Bliver druerne høstet i hånden?
Ja, vores druer bliver håndhøstet og derefter udbygget i egen kælder.
Hvor ligger Weingut Arns' vinmarker?
I Reil og Briedel ved Mosel, dels i stejle skråninger. Den miljøvenlige dyrkning støttes gennem programmet EULLE fra delstaten Rheinland-Pfalz og EU.
