2024 Souvignier Gris trocken

Souvignier Gris ist eine junge, pilzwiderstandsfähige Rebsorte – und genau deshalb ein Herzensprojekt: Sie braucht kaum Pflanzenschutz und passt perfekt zu unserer ökologischen, auf den Boden bedachten Arbeit. Wir haben rund 500 Reben zum Versuch gepflanzt.

Im Glas kräftig und vollmundig, geschmacklich irgendwo zwischen Riesling und Burgunder, mit exotischen Anklängen. Von Hand gelesen auf Mosel-Schiefer. Ein spannender Begleiter zu Fisch und Risotto.

Die Sorte muss bei uns nichts ersetzen – sie steht eigenständig neben Riesling & Co. Und in den ersten Jahrgängen gab es schon Gäste, denen sie sogar besser geschmeckt hat als unsere traditionellen Weine.