Neuigkeit

Aus dem Winzerblog

EU-Bio-Logo mit der Kontrollstellennummer DE-ÖKO-022, hell auf dunkelblauem Feld

Das EU-Bio-Logo beim Wein: Was es bedeutet und wer es kontrolliert

Auf unseren Flaschen steht das EU-Bio-Logo. Es ist das wichtigste Siegel, das es für Bio-Wein gibt, weil es gesetzlich geregelt ist und jedes Jahr unabhängig und streng kontroll...

Mehr lesen →

News

Neuigkeiten

Eröffnungswochenende Restaurant Korkenzieher
Eröffnungswochenende im Restaurant & Café Korkenzieher
Am Wochenende fand in Briedel die Neueröffnung im Restaurant & Café Korkenzieher statt. Künftig heißt das ehemalige "Weincafé Korkenzieher" das "Korkenzieher - Restaurant / Café". Denn ab jetzt wird Kevin... Mehr lesen …
Die 2018er Weine im Keller
Die 2018er Weine im Keller, der erste Eindruck
Mit Spannung werden sie erwartet, die Weine des Jahrgangs 2018. Wer sich an den vergangenen Sommer zurück erinnert, der denkt an wochenlanges Traumwetter, südliche Temperaturen und unzählige Sommerabende. Klar, das... Mehr lesen …
Binden und Biegen
Binden und Biegen
Nach dem Rebschnitt, bei dem wir bis auf zwei einjährige Fruchtruten alles zurückschneiden, steht das Biegen und Binden an. Wir binden in der Regel zwei so genannte "Halbbögen". Aus diesen... Mehr lesen …
Scharfer Mauerpfeffer (Sedum acre)
Scharfer Mauerpfeffer (Sedum acre)
Ein wahrer Hingucker auch in der kalten Jahreszeit: Der scharfe Mauerpfeffer.Diese ausdauernde Pflanze mit den sukkulenten Blättern liebt arides Klima, also heiße Tage und kühle Nächte. So kommt es, dass... Mehr lesen …
Neueröffnung Restaurant Korkenzieher Briedel
Neueröffnung Restaurant / Cafè Korkenzieher Briedel
Endlich ist es soweit! Das Restaurant / Café Korkenzieher in Briedel öffnet nach kurzen aber intensiven Renovierungsarbeiten nun endlich seine Pforten.Dazu gibt es am 15.03 und am 16.03 jeweils ein... Mehr lesen …
Eifel trifft Mosel Wine, Wood & Taste
Eifel trifft Mosel „Wine, Wood & Taste“
"Willwerscheid? Wo liegt denn das?" fragen sich die meisten Leute, wenn sie den Namen der kleinen Ortsgemeinde in der Eifel hören.In diesem Jahr findet in dem rund 60 Einwohner zählenden... Mehr lesen …
Unsere Erfahrungen mit dem sanften Rebschnitt
Während meines Weinbaustudiums in Geisenheim habe ich zum ersten Mal von der Rebschnittmethode von Simonit und Sirch gehört.Der so genannte sanfte Rebschnitt soll den Saftfluss in der Pflanze erhalten. Das fördert die Vitalität und die Lebensdauer unserer Reben und sorgt somit für eine bessere Weinqualität.In der Praxis erzielen wir nach mehreren Jahren Anwendung die ersten sehr positiven Ergebnisse.Große Schnittwunden können von der Rebe nicht verheilt werden. Wichtig ist es, große Wunden zu verhindern, sodass der Rebstamm gesund wachsen kann.Bei jungen Reben lassen wir eine kontrollierte Astbildung in Richtung der Rebzeile... Mehr lesen …
Hähnchen aus dem Feuertopf
Hähnchen aus dem Feuertopf
Es gibt Situationen, da muss man einfach zugreifen! Zum Beispiel, wenn man vom Geflügelhof Bauer aus dem Hunsrück einen frischen köstlichen Kappeler Hahn angeboten bekommt.So geschah es am Freitag. Das... Mehr lesen …
Die Weinlese ist beendet
Die Weinlese ist beendet
Die Weinlese ist beendet, alle Trauben sind geerntet. Alle Trauben wurden per Hand gepflückt. Die hohen Temperaturen des Klimawandels brachten uns gehörig ins Schwitzen. Doch dank unserer fleißigen Helfer haben... Mehr lesen …
Traubensaft 2018
Traubensaft 2018
Die Weinlese ist beendet, alle Trauben sind geerntet. Alle Trauben wurden per Hand gepflückt. Die hohen Temperaturen des Klimawandels brachten uns gehörig ins Schwitzen. Doch dank unserer fleißigen Helfer haben... Mehr lesen …
Der Anfang ist gemacht
Der Anfang ist gemacht
Tag 1 Weinlese 2018Bei sonnigem sommerlichen Wetter hat die Weinlese 2018 bei uns begonnen. Goldgelbe reife aromatische Bacchustrauben durften wir ernten. Genau die richtigen für den 2018er Gutsabfüllung trocken.So kann... Mehr lesen …